‘Een meisje genaamd Jack’
Jack Monroe is een Britse alleenstaande moeder zonder baan. Ze maakte van de nood een deugd en beschreef haar overlevingsstrategie in een boek. En nou is het weer - of nog - niet goed.
Wij gooien met z’n allen te veel voedsel weg. Het loopt zo de spuigaten uit, dat zelfs de Rijksoverheid zich ermee gaat bemoeien en ons middels een speciale campagne bestraffend toespreekt. We schijnen vooral veel brood, rijst, pasta, groenten,...
Het is zo'n zachte winter, dat Lucette Faber nu al een pril lentegevoel bespeurt. Daarom komt ze met parmantige lentekipjes in een feestelijke champagnesaus. Rode wijn blaast zo'n kipje zó weg, maar van de champagne geniet je dubbel: bij het...
Op de groenteafdeling van een horeca-leverancier hoorde ik jaren geleden twee restaurateurs op honende toon tegen de verkoper aldaar zeggen dat die Italiaanse groente-hype wel snel zou overwaaien. Jammer dat juist dergelijke belangrijke waterdragers...
Tijdens haar Grote Pakjes & Zakjes Debat bij de NRC werden Karins kookboeken door iemand als 'instapmodelletjes' betiteld. Een geuzennaam vond Bart Fischer van AH. Laten mensen vooral zelf gaan koken en ontdekken hoe makkelijk het is. Tijd voor een...